新進気鋭のマイクロミル

クリーンでスイート。
かつ高水準でのバランスの良さ。

コスタリカ屈指の名産地レオンコルテスにある
セロベルデ・マイクロミル所属の小農家「サンフランシスコ」。

SL系品種の芳醇な果実味と華やかさがしっかりと感じられます。
セロベルデ・マイクロミルならではの丁寧な精製によって、クリーンで甘みのある仕上がりに。
きちんと施されたウォッシュトプロセスが、豆のポテンシャルを最大限に引き出しています。

コスタリカではまだ数が少ないSL28。
その希少性だけでなく、フルーティーさ・上品な酸・奥行きある甘みを兼ね備えた味わいには、思わずうなってしまうはずです。ケニアの印象的な果実味と、コスタリカらしい精製のクリーンさと甘みが出会った一杯。

農地：サンフランシスコ
マイクロミル：セロ・ベルデ
所在：サン・ホセ州レオンコルテス市
所有：ファジャス・モラ家
標高：1,860-1,960ｍ
品種：SL28
精製：ウォッシュト

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【 コスタリカ − サンフランシスコ農地のSL28 】