優れたマイクロエリアにて産出される秀逸なコーヒー
ほろにがくて甘い。濃縮感があり飲みごたえのあるコーヒー。
コスタリカにおいてはいくつかの小農家で作られるマイクロミルによるコーヒー生産が脚光を浴びています。ここ数年でマイクロミルの数も増え品質向上に寄与していると考えられます。数あるコーヒーの中でもサンタテレサマイクロミルでは卓越した力のあるコーヒーを供給してくれます。
農園:サンタテレサ2000
所在:サン・ホセ州ドタ市サンタマリア
標高:1,950-2,050m
品種:カトゥアイ
精製:ウォッシュト
収穫:手収穫
乾燥:コンクリートパティオ及びテント内にて天日乾燥