きれいに研ぎ澄まされた果実感は清楚で品の良い味わい。
ピーチのようなニュアンスが軽やかに口内を駆け抜ける。
世界にその名をと轟かせるイルガチェフェ。
よりトレサビリティの明確なこのコーヒーはまさにフルーティ。
その味わいはしっかりとした自己主張がありながらもデリケートな素材であり、
ローストポイントを意識的にかなり絞って仕上げます。
一目惚れに近い感覚で、独自の世界観に一気に引き込まれるでしょう。
生産者:デボウォッシングステーション周辺の農家
所在:南部諸民族州ゲデオゾーン コチェレウォレダ デボ地区
標高:2,050〜2,200m
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種:在来品種
乾燥:アフリカンベッドにて乾燥