●滑らかな舌触りの重厚感あるテイスト


弾力のある口当たり、滑らかな舌触り。上品なほろにがテイスト。

深い焙煎のコーヒーは、「濃い」や「苦い」というイメージがありますね。確かに苦みはあります。
しかし、その苦みを心地よく味わえれば、それはまさにコーヒーの醍醐味といえます。
心地よく苦みを味わうためには、良質な素材の選定、その素材への理解、適切な焙煎が不可欠となります。
これらを踏まえたうえで、抽出においてはきちんと濃度を出してあげることが重要となります。

それによって得られる滑らかな舌触り、上品な甘みに魅了されることでしょう。

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当店の他のコーヒーよりも粉を多めに使用することでこのコーヒーの「味わい所」により近づくことができます。
ふくよかな質感が口の中に広がり、より深いところ奥のほうに甘みを感じていただけます。おすすめの分量(一杯分)はコーヒー豆25gに対し150ccを目安に3〜4分かけて抽出しましょう。