優れたマイクロミルにて産出される素晴らしいナチュラルプロセス

コスタリカの優良マイクロミル、ディビーノ・ニーニョ農地より、
素晴らしいナチュラルプロセスのコーヒーが届きました。

「丁寧な仕事」を代名詞とするコスタリカの生産者が手がけるこのコーヒーは、ナチュラル特有の果実感をしっかりと持ちながらも、まるでウォッシュトのようにクリーン。

通常、ナチュラル精製は発酵由来の雑味や重さが残ることもありますが、果実由来の豊かな香りと、コスタリカらしい繊細なクリーンさ。その両立を実現している点こそが、このコーヒーの最大の魅力です。

「コスタリカにナチュラルを求めるのは？」という先入観を覆すこの一杯。
ディビーノ・ニーニョのナチュラルは、果実感をしっかりと持ちながらも、コスタリカらしい清潔感と透明感に満ちています。

果実の甘さ、澄んだ余韻、そして生産者の誠実な仕事が伝わるような味わい。

ぜひ全員に飲んでいただきたい、完成度の高いナチュラルです。

農園：ディビーノ・ニーニョ
マイクロミル：アルトス・デル・アベホナル
農園主：ビンダスファミリー
所在：サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ
標高：約1,800-1,900ｍ
品種：カトゥアイ
精製：ナチュラル

●ナチュラル
チェリー収穫→粗選別→乾燥（果実のまま）→一時貯蔵→脱穀(乾燥果実及びパーチメント除去)→選別→コーヒー生豆