優れたマイクロエリアにて産出される秀逸なコーヒー
キャラメルのような甘さが舌に馴染む、心地よいコーヒー。
コスタリカにおいてはいくつかの小農家で作られるマイクロミルによるコーヒー生産が脚光を浴びています。ここ数年でマイクロミルの数も増え品質向上に寄与していると考えられます。数あるコーヒーの中でもクレストネスマイクロミル所属するエル・アルト農園では卓越した力のあるコーヒーを毎年供給してくれます。
農園:エルアルト農園
農園主:グレース・カルデロン・ヒメネス
所在:サン・ホセ州東部チリポ地域ピエドラ地区
標高:1,885m
品種:カトゥーラ
精製:ウォッシュト
乾燥:ビニールテント内の網棚にて乾燥