パナマ随一の香味。珠玉のゲイシャ。
クリアで強い果実感。フローラルで清楚な味わい
パナマより今年もゲイシャが届きました。
やはり他のコーヒーとは一線を画す果実感に富んだフルーティテイストです。
本アイテムはウォッシュト精製によるコーヒー。
品種由来の圧倒的な甘みと、丁寧な精製によるきれいな液質をご堪能ください。
-FINCA SOPHIA-
2008年に設立されたフィンカソフィアは、パナマの高地にあり、
ヌエバスイザの集落近く、火山からすぐのところにあります。
標高2,100メートルを超えるソフィアは、パナマで最も高標高コーヒー農園の1つ。
ゲイシャ品種と極端な高標高を組み合わせるとどんなコーヒーが生まれるのか。
“世界最高のコーヒーをつくる”という彼らの動きは世界の注目を集めています。
“ゲイシャ”というだけでもてはやされるコーヒーとは一線を画すゲイシャ。
十分なゲイシャフレーバーに加え、高い精製スキルで行われるウォッシュト。
ゲイシャという品種のコーヒーを飲んだことある人も、ない人も
ソフィアのゲイシャは高価でも一度飲んでみる価値があります。
農園名:ソフィア
農園主:ウィリアム・ブーツ
所在:チリキ県セロ・プント地域ヌエバ・スイサ
品種:ゲイシャ
標高:約2,100m
精製:ウォッシュト
乾燥:天日・機械