パナマ カフェ・コトワ ダンカンセクション (シティロースト) 200g

1,620円(税120円)

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パナマ随一の生産者。

アプリコットのような果実感としっかりとしたコク。軽やかな後味。

コーヒー生産においてもやはり最終的な味がどうかという、結果が重要である。しっかりとした栽培理念を持ち合わせ、その土地に対して適切な農法を採用。結果としてどのような味が生まれるかまでを追及する姿勢は尊敬に値する。その視点からこのダンカン農地はオーガニック農法が採用され、他にはない素晴らしいコーヒーを創り出している。

農園名:カフェ・コトワ Duncan農地
農園主:リカルド・コイナー
所在:チリキ県ボケテ西部エルサルト
品種:カトゥーラ
標高:1,650〜1,750m
精製:機械を使用しミューシレージを除去するウォッシュト
乾燥:天日・機械